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又一女主播被实锤代打,显示器型号都对不上,网友:把观众当傻子,你如何评价

随着互联网的一个发展,直播行业是越来越受到广大年轻人的一个喜欢,如果要问现在的年轻人最想从事的行业是什么?我相信大部分的年轻人都是说直播行业,因为在这个行业里面真的能够在短时间之内就给人带来巨大的名和利。

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但是这个行业对于男性从业者和女性从业者的要求是不一样的,对于男主播而言的话,首先你要有高超的游戏水平,这样的话才能够吸引观看者,然后的话你要懂得和观众互动,像张大仙pdd他们那样情商特别高,这样才能够吸引并且留住关注,那么对于女主播而言的话,高挑的身材和完美的颜值就是入门条件。

那么今天小编介绍的这个女主播是来自斗鱼的一个绝地求生板块小布丁,总网络上面给出的一个宣传图片来看的话,她其实算得上是那种属于甜美系的女主播,网络上面还传言她在斗鱼直播了有将近4年的时间,不过近期她被实锤游戏代打。

网友通过自己给出的一个证据证明她在代打,虽然现在她本人还没有给出回复,但是目前从网友们的一个态度来看的话,基本上已经形成了一边倒的局面,最后小编觉得有的女主播认为凭借自己比较漂亮的外观就能吸引粉丝,但是通过这种不正确的行业竞争方式来获得流量的话,是非常挑战平台也挑战观众的。

那么大家对于这个话题还有什么想要补充的,欢迎大家在评论区里面留言补充创作不易,还希望大家给我一个关注点赞,转发留言评论。

在家做布丁,按照网上的配方做了几次,布丁还是凝固不了,怎么回事

作为一枚爱美食爱烘焙的吃货,很高兴与友一起探讨下“在家制作布丁,布丁无法凝固”的问题。

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其实现在通过网络手段来寻求美食配方很方便,很多人也从中获得diy制作美食的快乐。但是需要注意的是,网络配方来源也很杂,有时候因为多次传播等原因,容易造成信息的缺失。包括缺乏与作者面对面或者其他方式的沟通,遇到问题时,对于新手,容易手足无措,特别容易失去信心。

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在友下次提问时,不妨将你找到的配方和做法详细描述出来,包括一些制作的图片如果能展示出来,也方便大家更有针对性的帮你分析,更快找到问题的原因。

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下面就根据我的一些烘焙经验,来帮助友分析“布丁不凝固”的原因。

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首先,大致介绍下制作布丁根据配方不同,一般有三个版本:【版本1】

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需要烘烤的版本。这类以鸡蛋布丁为代表,需要通过烘烤帮助布丁凝固。

又一女主播被实锤代打,显示器型号都对不上,网友:把观众当傻子,你如何评价

优点:真材实料,经过烘烤已经成型,常温下也能很好的凝固,但是一般需经过冷藏,口感会更佳,常温食用比较像牛奶蛋羹的味道。也可以做成焦糖布丁的版本,是一道耐人寻味的甜品。

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缺点:一定需要通过烘烤或者蒸制才能凝固,花费的时间略长。

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【版本2】

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免烤版本,操作简单,利用吉利丁来帮助凝固。

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优点:无需烘烤,掌握吉利丁的使用方法即可。

缺点:常温下布丁稳定性不佳,高温会融化,需要冷藏定型。

【版本3】

免烤版本,直接使用布丁粉这样的预拌粉,布丁粉中含卡拉胶,并且经过预调味,以一定比例与牛奶混合加热,倒入容器,冷却后就能自然凝固。

优点:想要不同口感的布丁,直接选用各个口味的布丁粉即可。制作非常简单快捷,因为卡拉胶常温凝固的特性,布丁凝固速度快,常温存放稳定性好,无需冷藏也可以定型。

缺点:这种布丁粉多含植脂末和多种添加剂,含反式脂肪酸,对身体不利,不推荐。另外卡拉胶常温就能凝固,所以操作速度要快一点。

基本上网上的布丁配方,也不外乎这三个版本,根据配方的不同,造成“布丁无法正常凝固”的原因也不一样。【版本1】

需要烘烤的版本。这类以鸡蛋布丁为代表,需要通过烘烤帮助布丁凝固。这里利用鸡蛋受热凝固的特性。(大家脑补下炖蛋为什么能凝固。)

针对这类布丁的配方,一般只需要烘烤或者蒸制到位,经过冷藏定型后,布丁就能很好的凝固。如果说没有正常凝固,可以考虑以下5个方面:

1、烘烤或蒸制时间不够,布丁未完全成熟。

2、室温冷却后,没有及时放入冰箱定型。

一般来说鸡蛋布丁或焦糖布丁烘烤完毕后,我们不直接吃,直接吃口感比较奇怪,类似于吃牛奶蛋羹;热的时候吃布丁也比较软,而经过冷藏4小时或者一夜以后,布丁凝固程度更好。如果是利用舒芙蕾模具制作的鸡蛋布丁,也可以通过倒扣出来,会呈现比较完整的形态,口感更Q更美味哟。

3、操作的时候,要注意细节!

煮热的牛奶要一点一点加入鸡蛋液中,并且用蛋抽不断搅拌,不要一下子倒入,以免将鸡蛋烫熟成蛋花。如果鸡蛋冲成蛋花,不仅容易让成品产生颗粒感,影响口感,而且会影响最后布丁的凝固。

4、鸡蛋不新鲜。

造成受热后凝固性不佳。

5、配方的配比问题。

如果注意了以上4点,依然多次做不成功,可以尝试下换配方尝试哟。

【版本2】

免烤版本,操作简单,利用吉利丁来帮助凝固。

在这个版本中,以牛奶布丁为例,我们可以将牛奶+糖+淡奶油(可无)等材料小火加热至糖融化(大概是微微冒泡的状态),然后趁热放入泡软的吉利丁片,利用余热将吉利丁完全融化。然后再装入容器中,放入冰箱冷藏定型即可。

在这个版本中,如果你的布丁无法顺利凝固,主要考虑以下3个原因:

原因1:你的吉利丁过期了,或者你没有掌握吉利丁的用法,造成它的凝固性能失效或者没发挥出作用。

吉利丁有两种形态,一种粉状,另一种片状;我个人比较偏爱片状的,提纯更高,基本无腥味。但是如果用量比较少,吉利丁粉使用起来更方便的。

下面说下吉利丁的用法:

吉利丁片:提前准备一碗冰水或冷水(夏季推荐冰水),将吉利丁片用剪刀剪成小片,错落的分开(不要折叠放),放在冰水中浸泡至完全变软,挤干水分,然后放入配方中的液体,隔水加热融化。或者像牛奶布丁的做法一样,将泡软沥干水分的吉利丁放在有余温的牛奶中融化也可以。两种方法都是ok的。唯一注意这个水温不要太高,建议不要超过50度,以免影响吉利丁的凝固性能。

吉利丁粉:将吉利丁粉倒入小碗中,倒入5倍的冰水将吉利丁泡软,充分吸水后,直接放入加热过有余温的液体中混合融化,或者依然是隔水融化,两种方法都要注意水温。

这里两个可能出现的问题就是:

1、泡吉利丁的水温太高。

如果水温高,吉利丁就容易变碎溶解在水里,失去凝固性能,不能帮助布丁凝固。所以夏季如果没冰水,可以放在冷水里泡,然后放入冰箱冷藏。

2、隔水融化吉利丁的水温太高,同样影响吉利丁的凝固性能。

最后注意下,吉利丁粉泡软后无需沥干,直接隔水加热融化使用即可。而吉利丁片需要沥干水分后进行下一步操作。注意区别!

原因2:你的吉利丁用少了,量不够,凝固性能也不佳。

一般来说5g的吉利丁可以用来凝固200g液体,夏季可以酌情增加点用量。吉利丁粉和吉利丁片的用量可以1:1等量替换。

原因3:将布丁液装入容器后,没有及时冷藏定型。或者冷藏时间不够,推荐冷藏一夜哟。

吉利丁在30度左右融化,在5度左右开始凝固。所以我们隔水融化,吉利丁就能融化成液体;而冷藏后,吉利丁又能帮助布丁凝固。必须注意吉利丁的特性,才能做好布丁。

【版本3】

免烤版本,直接使用布丁粉这样的预拌粉,里面含卡拉胶,以一定比例与牛奶混合加热后拌匀,倒入容器,自然冷却定型,无需冷藏。

卡拉胶在热水或热牛奶中能融化,室温下就能凝固,一般来说利用布丁粉预拌粉,粉与牛奶比例是1:6,两者搅拌均匀后,小火煮开,然后倒入容器,室温冷却后就能凝固了,如果夏季室温比较高,也可以冷藏加快凝固。

如果用布丁粉制作的布丁无法凝固,主要可能以下4个原因:

1、布丁粉过期啦,失去效用了。

粉类材料建议阴凉干燥处储存,以免受潮变质,也不建议一次买大袋的,小袋更方便存储和使用。

2、没有按照布丁粉包装上要求的“粉:牛奶”比例来配比牛奶布丁液。

卡拉胶的凝固性能也是有限的,一定量的卡拉胶只能凝固规定范围的液体,如果液体过多,凝固效果就减弱了。

3、牛奶加热不够热,没有让卡拉胶完全融化,影响凝固。

卡拉胶的融化温度较高,推荐牛奶加热煮沸。

4、室温太高,影响卡拉胶凝固性能。

一般来说卡拉胶室温可以凝固,但是如果夏季温度比较高,还是建议放置冰箱凝固。

以上就是我根据“在家做布丁,按照网上的配方做了几次,布丁还是凝固不了,怎么回事?”这个问题分享的一些心得体会,介绍了网上比较常见的三个版本布丁制作方法,并对各自引起“布丁无法正常凝固”的可能原因做了详细的剖析,无论你是哪种做法,都可以在上面找到有针对性的改进建议,相信认真看完的伙伴,一定会有收获!

相信看到这里的你也是一位爱美食爱生活的伙伴,欢迎大家在评论区分享你的美食心得,晒出你的美食作品哟!

我是吃货小筑,一枚专注于烘焙、也爱下厨的美食博主,这是我在悟空问答的第1180个原创回答,目前为止我的回答已获得6000万人阅读,美食路上有你有我!欢迎关注我的头条号,转发分享来支持我哟~期待一起聊聊美食,共享美好生活。

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